Beşamel Soslu Musakka

Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Beşamel Soslu Musakka
Beşamel Soslu Musakka

0 Kişinin Defterine Ekli

29 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15 Dakika

Pişirme Süresi : 45 Dakika

Kaç Kişilik : 4

MALZEMELER

Patlıcan ve Patates için Malzemeler

3 adet kemer patlıcanı – ince dilimlenmiş
2 adet patates – ince dilimlenmiş
Ayçiçek yağı – kızartmak için

Kıymalı iç Harç için Malzemeler

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
500 gr. kıyma
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı toz tarçın
3 – 4 adet domates – soyulmuş doğranmış
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı balzamik sirke

Beşamel için Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
5 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
Muskat

Üzeri için Malzemeler

Kaşar peyniri – rende

Beşamel Soslu Musakka Malzemeleri

Patlıcan ve patates için;

Patlıcanlarınızı uzunlamasına olacak şekilde ince dilimleyin.
Patatesinizin uzun kısmından olacak şekilde mandolinden geçirerek ince dilimleyin.
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Hazırladığınız patlıcan ve patatesleri ısınan yağınıza alıp kızartın.
Kağıt havlu serdiğiniz tabağın üzerine patlıcan ve patatesleri alıp fazla yağını süzün.
Üzerlerine kapak kapatın.

Kıymalı iç harç için;

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanıza zeytinyağı ve soğanı ekleyip soteleyin.
Soğanınız yumuşayınca kıymayı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip hafif ezerek karıştırın.
İnce doğradığınız sarımsağı da ilave edip ezerek sotelemeye devam edin.
Kıymalarınız iyice kavrulunca içerisine tarçını ekleyip karıştırın.
Domatesi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Toz şekeri ekleyin bir tur karıştırın ve domatesler hafif suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan almaya yakın balzamik sirkeyi ekleyin ve karıştırıp, ocaktan alın.

Beşamel için;

Tencerenizi ocağa alın ve içerisine tereyağını ekleyip eritin.
Eriyen tereyağın üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan ununuzun içerisine sütü ekleyin ve bir çırpma teliyle karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve muskat ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Birleştirmek için;

28×20 cm’lik cam fırın kabınızın tabanına bir kat olacak şekilde patlıcan dizin.
Ardından patlıcanın üzerine bir kat kızarttığınız patatesten dizin.
Hazırladığınız kıymalı iç harcı patateslerinizin üzerine yayın.
Kıymanızın üzerine patlıcan ve patatesi dizin.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve tekrar fırına alıp peynirler eriyene kadar 10 – 15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan musakkanızı 5 – 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

İlgili Terimler : ,

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Mutfak Saati Size Ne Lazımsa

Tüm Hakları Saklıdır - 2020