- İlk olarak bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını da ilave edin.
- Üzerine sıcak su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin. Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Bulgurlu semizotunu; fajita ya da barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Bulgurlu Semizotunun Püf Noktaları Nelerdir?
- Semizotunu bıçakla kesmek yerine dallarını elinizle ayırın. Uygun boyutlara getirdikten sonra bol su ile durulayabilirsiniz.
- Semizotunu lezzetlendirmek için, pişirme işleminin sonlarına doğru birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz.
- Salça yerine rendelenmiş domates kullanabilirsiniz. Fakat kullanacağınız domatesin sulu ve olgun olmasına özen gösterin.
- Tarife başlamadan önce bulguru suda geçirin ve süzün. Bu sayede daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz.
Bulgurlu Semizotu Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan bulgurlu semizotu, yaklaşık 85 kaloridir. Kolesterol değerini düşüren semizotu tarifini diyet listelerine ekleyebilirsiniz.