Erişteli yoğurt çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
• Tuz
• 1 su bardağı kepekli erişte
• 1 su bardağı light yoğurt
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

• Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
• Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
• 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.
• Yoğurt çorbasını, klasik köfte ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

• Tarifte kullanacağınız yoğurdun ev yapımı veya süzme olmasına özen gösterin.
• Yoğurtlu karışımı mikser ile çırpın ve tencereye yavaş yavaş ekleyin. Böylece kesilmesini önleyebilirsiniz.
• Topaklanmalar oluşmaması için çorbayı sürekli karıştırın.
• Sosu, çorbayı servis edeceğiniz zaman hazırlayın ve ılık çorbanın üzerine dökün.

1 Porsiyon Erişteli Yoğurt Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir kepçe erişteli yoğurt çorbası, yaklaşık 80 kaloridir. Kalsiyum, B vitamini ve fosfor değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Bağışıklığı güçlendirmesi için, haftada bir kez tüketilmesi önerilir.