Hazırlama Süresi : 15 Dakika
Pişirme Süresi : 15 Dakika
Kaç Kişilik : 4
2 adet yufka
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
2 adet patates – rende
2 adet havuç – rende
300 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı mahlep
Ayçiçek yağı
1,5 su bardağı et suyu
1 – 2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanıza zeytinyağını ekleyin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı tavanıza alın ve tuz ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Rendelediğiniz patates ve havucu ilave edip sotelemeye devam edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
İyice sotelenen sebzelerinizin içerisine kıymayı ilave edin ve kavurun.
Kıymanın ihtiyacı olan tuz, karabiber ve mahlebi ilave edip karştırın.
Hazır olan iç harcınızı bir tabağa çıkartın ve soğumaya bırakın.
Yufkanızı 12 eşit üçgen parçaya kesin.
Her birinin geniş tarafına harcı pay edin ve sigara böreği gibi sarın.
Son kalan ince tarafını suya batırın ve mantınızı sarın.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Tavanıza ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağınızın içerisine mantılarınızı alın ve kızartın.
Et suyunuzu ısıtın.
Mantılarınızı 25×30 cm’lik bir cam fırın kabına dizin ve sıcak et suyunu üzerlerine gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Bir kasede süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Fırından çıkan mantılarınızı yuvarlak bir servis tabağına ortası boş olacak şekilde dizin ve ortasına hazırladığınız yoğurdu koyun.
Yoğurdunuzun üzerine pul biber serperek servis edin.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Otlu Pide Tarifiseras
Kıymalı Pide Tarifiseras
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Mutfak Saati Size Ne Lazımsa
Tüm Hakları Saklıdır - 2020