İzmir Köfte Tarifi

Ana Sayfa » Yöresel Yemekler » Ege Mutfağı » İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

35 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15 Dakika

Pişirme Süresi : 50 Dakika

Kaç Kişilik : 6

MALZEMELER
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yumurta
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik
  • Tuz
  • Sosu için;
  • 3 tane adet domates
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • Üzeri için;
  • 1 adet patates
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
TARİF

Öncelikle soğanı rondodan geçirin. Yumurtayı ve ince ince kıyılmış maydanozu, kıymayı da ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra baharatları ekleyip bir daha yoğurun. İyice yoğurduktan sonra ince ve uzun bir şekil verip tepsiye sıralayın. Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra elma dilim olacak şekilde kesin. Daha sonra iyice kızmış sıvı yağda önce patatesleri sonra köfteleri kızartın. Kızartıp fazla yağını aldıktan sonra tepsiye bir köfte bir patates olacak şekilde sıralayın. Daha sonra sos tencerenize bir kepçe sıvı yağ koyun kızdırın. üzerine bir domates rendeleyin. Salçayı da ekleyip karışım homojen olana kadar karıştırın. İsterseniz içine sarımsak da atabilirsiniz. Kekik ve tuzu da ekledikten sonra ocağa alıp sosunuzu pişirin. Daha sonra tepsideki köfte ve patateslerin üzerinde gezdirerek sosu tepsiye yayın. Fırına atmadan önce bir domatesi halka halka doğrayıp üzerine dizin. Biberlerin de içini temizledikten sonra aralarına dizin. Fırına sürmeden önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı ılık suyu tepsiye dökün. 200 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Mutfak Saati Size Ne Lazımsa

Tüm Hakları Saklıdır - 2020