• 8 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarim çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tepsiyi yağlamak için;
• Bir çay kaşığı tereyağ ve 1 çay bardağı şeker
• Süslemek için antep fıstığı

Öcelikle derin bir tencerede süt, şeker un ve nişastayı güzelce çırpıp orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayan muhallebinin altını kısıp tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. 2 dk daha karıştırdıktan sonra muhallebinizi ocaktan alıyoruz. Orta boy girin tepsisini yağliyoruz. Ardından heryerine eşit şekilde toz şekeri serpiyoruz. Muhallebiden 5 6 kepçe alıp eşit miktarda kalın olmayacak şekilde tepsiye yayıyoruz. Ocağın en büyük gözünde sürekli çevirerek dibini tutuyoruz. Ardından tepsiyi kenara alıp kalan muhallebiyi tepsiye ekliyoruz. Tepsiyi 1 2 saat soğuttuktan sonra rulo şeklinde şekip alttan yukarıya doğru sarıyoruz. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapıyoruz.

Tepsiden muhallebiyi kolay çıkartmak için altına daha derin bir tepsiye buzlu su koyarak yapabilirsiniz.