• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

• Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
• Haşlanmış fasulyelerin kabuklarını soyduktan sonra çukur bir kaba alın. El blenderi ile pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpin.
• Kuru fasulye ezmesini, ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kuru Fasulye Ezmesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kuru fasulyelerin daha çabuk pişmesi ve yumuşaması için, mutlaka suda bekletin.
• Kabuklarını kolay çıkarabilmek için, haşlama işlemini uzun tutun.
• Sarımsakları doğramak yerine ezmeyi de tercih edebilirsiniz. Böylece daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Kuru fasulye ezmesini servis etmeden önce, üst kısmını maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kuru Fasulye Ezmesi Kaç Kaloridir?

Kuru fasulye ezmesinin bir porsiyonu, yaklaşık 310 kaloridir. İçeriğinde A ve B vitamini barındıran bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.