Hazırlama Süresi : 5 Dakika
Pişirme Süresi : 15 Dakika
Kaç Kişilik : 4-5
Tereyağını sahana alıp eritin. Üzerine mısır ununu ekleyerek karıştırın. Mısır ununu kavurup rengi esmerleşene kadar kavurun. Un kavrulurken tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırın. Mısır unu kavrulunca üzerine 1 bardak suyu ilave edip iyice karıştırın. Toparlanmayı gidermek için hızlı hızlı karıştırmaya devam edin. Karıştıktan sonra kalan suyu da ilave edip pürüzsüz bir kıvama ulaşın. Karışım kaynamaya başladığında altını biraz kısın. Kısık ateşte kaynayan karışımın kabarcıklarından üzerine tereyağlar çıkıp tavanın kenarlarında birikmeye başladığında bize artık peynir istediğini gösterir. Tel peynirini elinizle tel tel ayırarak tavaya ekleyin. Peynir ekledikten sonra karıştırmayın. Ara ara karıştırarak mıhlamayı kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edilir.
En güzel muhlama yayla kolot peyniri ve furnesi un ( kavrulup öğütülmüş mısır ) ile yapılır.
Muhlamaya peynir ekledikten sonra karıştırmayın, karıştırırsanız tel vermez.
En iyi muhlama bakır tavada yapılır.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Otlu Pide Tarifiseras
Tavuk Çorbası Tarifiseras
Mutfak Saati Size Ne Lazımsa
Tüm Hakları Saklıdır - 2020