• Hamuru için;
• 2.5 su bardağı ılık su
• Yarim paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarim çay bardağı sıvıyağ
• 5 su bardağı un
• Harfi için;
• Yarim kg ıspanak
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam taze soğan
• Çökelek bir kase
• Pulbiber
• Tuz
• Yarim çay bardağı yağ

Öncelikle derin bir kabta şeker ılık su ve mayayı alıp karıştırıyoruz. Ardından yağ ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Iç hattımız için tüm malzemeleri ince ince doğrayıp yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz. Içine baharat ve çökelek ekleyip harmanliyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açıyoruz içersine 2 yemek kaşığı harç koyup kenarlarını kıvırıp pide şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serdigimiz tepsiye yerleştirip. Önceden isittigimiz 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.