Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

72 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30

Pişirme Süresi : 60

MALZEMELER

- Siyah kokulu üzüm

- Mısır unu

- Bir tutam tuz

- Buğday unu

Üzümler ezilir, şırası alınır. Gerekirse üzümlerin posası az bir suda pişirilerek posada kalan öz de alınmış olur. Bir kazana konup  kaynatılan üzüm suyuna un yavaş yavaş yedirilir, gerekirse şeker ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kaselere boşaltılarak soğuk servis yapılır.

Pepe çura vucuda bol miktarda kan yapar kansızlık ve kan sorunu olanlar bolca tüketebilir.

ÖNEMLİ NOTLAR

Rize mutfak kültüründe oldukça önemli bir yeri olan üzümün, ezilmesi ve şıranın alınmasıyla yapılmaktadır."Pepeçura Tatlısı" özellikle bayramların ve Ramazan aylarında kurulan iftar sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Siyah üzümün kansızlığa iyi geldiği gerekçesiyle de yöre insanı sağlık için de yararlı olduğunu düşünerek tüketir bu tatlıyı.

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Mutfak Saati Size Ne Lazımsa

Tüm Hakları Saklıdır - 2020