Hazırlanışı;

Patateslerinizi kabuklarıyla bütün olacak şekilde haşlayın.
Haşlanan patateslerinizi suyundan süzün ve kabuklarını soyun.
Patateslerinizi bir karıştırma kabına alın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Aralarda kalın parçalar kaldıysa bir spatula yardımıyla ezin.
İçerisine yumurta sarısı, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peyniri, un ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız patates karışımını düz bir uç yerleştirdiğiniz sıkma poşetine alın ve içerisinde hiç hava kalmamasına dikkat edin.
Yağınızı yayvan bir tavaya alın ve ısıtın.
Patates karışımınızı kızdırdığınız yağın içerisine çevire çevire sıkın.
Altın rengini alınca kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkartın ve servis edin.